Läcker påsktårta

Nu är det snart påsk så jag tänkte bjuda på en inspiration till påsktårtan.

Förra året så gjorde jag denna. Jag fylde tårtan med ett lager jordgubbssylt och det andra med hemmagjord väniljkräm.  Grädden färgade jag lite gulaktig med karamellgärg, och sedan spritsade jag den på tårtan. Jag tycker det är himla kul att spritsa grädde och skulle  vilja ha riktigt bra tyllar till det men jag får tillsvidare nöja mig med de jag har.

Tårtan blev rikrigt fin och överväger att göra en liknande i år. Marsipanäggen är inte hemmagjorda utan jag köpte dem på en månadsmarknad i grann staden.

 

Söta drakar

Jag skriver inte lika flitigt i bloggen som min kära syster gör men det har sin förlaring. Jag har 2 barn att ta hand om. Det är allt möjligt som ska fixas och donas. Nu har jag lite tid över så jag passar på att visa ett exempel på en födelsedagstårta jag gjorde till dem när de fyllde 5 och resp.7 år.

 

Jag har själv gjort kristyrblommorna och bladen medan barnen var på semester i Finland. (Eftersom båda fyller år i slutet på Juli är det ofta att de är i finland på deras födelsedag.) Jag modellerade även marsipan drakarna själv. Marsipanlocket är köpt färdigkavlat.. De blev riktigt överaskade av tårtan och har sedan dess ofta pratat om den. Kanske det är dags att göra en till snart. Det är ju 4 år sedan jag gjorde denna så jag kommer inte ihåg innehållet men jag tror nog det är vanlig prinsesstårta hemmagjord såklart.

Prinsesstårta med hemlighet.

Nu tycker jag att det är dags att öppna kategorin tårtdekor. Jag har under åren gjort  flera olika tårtor och tänkte nu visa en karuselltårta.  Man bakar först en rulltårtsbotten och skär den i ca 5 cm tjocka remsor. sedan brer man på valfri sylt eller annat man kan tänkas vilja ha emellan. Därefter så rullar man alla remsor till en jätte rulltårts bit.

 

 

När man kommit såhär långt så vispar jag grädden. Man kan välja att spritsasträngar av grädden över tårtan så man ser ränderna eller så döljer man hela tårtan med grädde. Jag döljer hela tårtan i detta fall för jag vill dekorera den mer så det blir en överaskning för gästerna när de skär upp tårtan.

 

Efter detta så lägger jag på ett marsipan lock. Jag köper färdigkavlad för enkelhetens skull. Sedan har jag dekorerat locket med smält choklad, chokladbokstäver och florsocker.

 

 

Nu är tårtan färdig och man tror vid första anblick att det är en vanlig prinsesstårta. Det är just det jag vill och se gästernas förtjusning när de upptäcker hemligheten innuti.

 

Ja detta var mitt första inlägg om tårtor och tårtdekor. Det kommer flera så småningom.

//Sussu